CoffeeGeek - Forum Café

Pour ma part j'utilise le 1ZPRESSO. J'en suis très content.

Ma dernière torréfaction avec des grains Colombie. Je me suis fié à l'odeur, à l'état et à la couleur du grain. Ça a donné sur 20 mn environ 5 mn à 170 °C , 4 mm à 190, 8 mn à 205°C puis je monte à 235 °C jusqu'au crack .je ne suis pas mécontent du résultat. Un très bon crema et un bon parfum, pas trop acide, juste ce qu'il faut.
A bientôt

Oui, l'acidité s'estompe un peu, le crema devient plus dense et les parfums s'accentuent. Tout ça sur un cycle de 3 à 7 jours après la torréfaction

Bonjour
J'ai une petite expérience avec le Torréfacteur Gene café.
Je peux partager avec vous mes ratés et mes réussites si ça vous intéresse

Salut @Llama
Je viens de torréfier du Nicaragua santa lucila et de l'Éthiopie sidamo selon tes courbes (merci). Je laisse dégazer 3 jours et je goute.

Salut @Mr.Hibou Pour ma part j'ai commencé avec une Lelit 41 TEM qui m'a apporté beaucoup de satisfaction. Cependant le groupe 57 mm m'a un peu gêné dans la recherche d'accessoires. En ce qui concerne le filtre pressurisé je l'ai rapidement abandonné puisqu'avec cet accessoire on n'arrive pas à avoir du vrai créma.