Ma dernière torréfaction avec des grains Colombie. Je me suis fié à l'odeur, à l'état et à la couleur du grain. Ça a donné sur 20 mn environ 5 mn à 170 °C , 4 mm à 190, 8 mn à 205°C puis je monte à 235 °C jusqu'au crack .je ne suis pas mécontent du résultat. Un très bon crema et un bon parfum, pas trop acide, juste ce qu'il faut.
A bientôt
