Torréfacteur Gene café
Torréfaction
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Bonjour
J'ai une petite expérience avec le Torréfacteur Gene café.
Je peux partager avec vous mes ratés et mes réussites si ça vous intéresse -
Hello @Jojo oui, ça nous intéresse :). N'hésite pas à partager ton retour d'expérience / si tu as des profils de torréfaction que tu as envie de partager.
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Ma dernière torréfaction avec des grains Colombie. Je me suis fié à l'odeur, à l'état et à la couleur du grain. Ça a donné sur 20 mn environ 5 mn à 170 °C , 4 mm à 190, 8 mn à 205°C puis je monte à 235 °C jusqu'au crack .je ne suis pas mécontent du résultat. Un très bon crema et un bon parfum, pas trop acide, juste ce qu'il faut.
A bientôt
