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Passionné par le café depuis de nombreuses années, j’ai exploré divers types d’extraction tout en me concentrant sur le matériel. Mon parcours a commencé avec une modeste machine espresso Krups, avant d’évoluer vers une Rancilio Silvia v1 que j’ai conservée pendant 16 ans. Après une pause de 5-6 ans, j’ai redécouvert l’espresso avec une La Pavoni, qui a ravivé ma passion et m’a poussé à expérimenter des machines comme les Flair (Pro 2, 58) et, plus récemment, la Lelit Bianca V3.
Côté moulin, mon cheminement a été plus agité, mais il reflète une quête constante de perfection. Depuis 2022, je me suis également lancé dans la torréfaction maison, tout en alternant avec des cafés du commerce et de spécialité. Je me suis un peu trop orienté sur le matériel, je m’efforce d’approfondir mes connaissances sur les origines et les profils des cafés.
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Bienvenue @llama !
Mon parcours dans le café (niveau équipement) a été plutôt similaire au tien. J'ai moi aussi changé plus souvent de moulin que de machine à café. D’ailleurs, quand je parle de mon parcours café à mon entourage (et aux non-initiés), j'aime bien faire la comparaison avec la photographie. Je compare la machine à café à un boîtier reflex et le moulin à un objectif. En changeant d’objectif, on peut vraiment transformer une photo, obtenir quelque chose de totalement différent avec une autre focale, et c’est un peu la même chose avec le café. Le moulin joue un rôle crucial dans l'extraction, tout comme l’objectif dans la qualité de l’image.
