Bienvenue @llama !
Mon parcours dans le café (niveau équipement) a été plutôt similaire au tien. J'ai moi aussi changé plus souvent de moulin que de machine à café. D’ailleurs, quand je parle de mon parcours café à mon entourage (et aux non-initiés), j'aime bien faire la comparaison avec la photographie. Je compare la machine à café à un boîtier reflex et le moulin à un objectif. En changeant d’objectif, on peut vraiment transformer une photo, obtenir quelque chose de totalement différent avec une autre focale, et c’est un peu la même chose avec le café. Le moulin joue un rôle crucial dans l'extraction, tout comme l’objectif dans la qualité de l’image.
